一、项目编号：JH（略）-（略）-（略）

二、项目名称：（略）办事处（略）年食堂招标

三、中标（成交）信息

包组编号：（略）

包组名称：食堂招标

供应商名称：兴隆台（略）

供应商地址：（略）（成交）金额：（略）,（略）（（略））

评审报价：（略）（（略））

四、主要标的信息

包组编号：（略）

包组名称：食堂招标

服务类

名称：（略）办事处（略）年食堂招标（C（略）其他服务）

服务范围：（略）办事处（略）年食堂招标 ★第一部（略） 项目概况 1.地址：（略）2.（略）层数:二层 3.自助餐早餐用餐人数约（略）人左右、午餐用餐人数约（略）人左右。 4.承包方式:采取委托管理服务模式。 ★第二部（略）？服务人员与保障要求 1.食堂人员要求。 食堂厨师1人或以上：男女不限，具有一定的管理能力，懂得食品的营养搭配，3 年（含）以上大灶和小灶工作经验。成交供应商应定期对厨师进行菜品培训及经验交流，如测评对菜品口味满意度不到（略）%，成交供应商应及时更换厨师。 面点师1人或以上：男女不限，3年（含）以上面点经验，掌握多种面点技术,如蒸食，烙饼，烤制中西糕点等多种风味面食，对精细搭配、营养有一定研究。？ 2.食堂所有员工由成交供应商进行日常工作安排及考核管理。 3.食堂所有员工必须持有健康证。无健康合格证，不准在食堂工作。 ★第三部（略）？供餐标准及时间要求 1.正常工作日早餐、午餐，每周四递交采购单位下一周的菜谱，经采购单位同意后执行。如果采购单位因工作地点变更或不可抗力而无法继续使用食堂，可提前告知成交供应商并终止合同。 2.工作日早餐时间：7:（略）-8:（略）； 午餐时间：（略）:（略）-（略）:（略）（就餐时间以实际情况为准） （1）早餐标准：牛奶、豆浆、煮蛋、茶蛋、（略）、咸菜四种，主食是馒头、花卷、稀饭、面条、包子等。 （2）午餐标准：中午每餐正菜为六菜一汤，小菜四至六样，主食四种（含粗、细粮和稀粥）其中至少有包子、饺子等带馅一种，水果（夏季两种，冬季一种）。 就餐方式为自助餐，就餐者每人每餐费用标准（略）早餐4（略）、中午餐（略），就餐人数以实际为准。 3、在服务期内若遇特殊应急情况（如：洪水洪涝、暴风雨雪、疫情防控）等自然灾害或不可抗力因素时，根据上级通知，为单位职工提供便当式工作餐（盒装餐食）服务。 ★第四部（略）？项目要求 1.承包期内成交供应商要保证食堂设施设备的完好。承包期间食堂所有的设施、设备均由成交供应商负责维护，必须添置或需要更换的设备，由采购人（略）、安装。 2.成交供应商负责食品卫生安全隐患（略）改需要发生的资金投入，采购单位配合提供（略）证件所需材料。 3.每月月底进行对账核对，按月进行结算，由采购人次月月初向成交供应商（略）食堂的工作餐费用。 4.服务期限：签订合同之日起一年。

服务要求：★第五部（略）？质量标准要求 1.承包期内成交供应商负责食堂的饮食安全卫生，签订合同时须与采购单位签订饮食安全卫生责任状。采购单位严格执行事故责任追究制度，如在承包期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐人员身体健康，影响采购单位声誉，成交供应商必须承担由此造成的一切责任和经济损失，采购单位有权无条件终止合同。 2.服务期内严格做好防火、防电安全工作，遵守食堂安全规章制度，对水、电、燃气的使用要做到每天两检（使用前检查是否存在泄露，使用后检查闸门是否关闭）。如用电、水、气等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，成交供应商承担全部责任和必要的经济补偿，采购单位概不承担任何责任。 3.服务期内做好食堂公共环境卫生，定期（略）域进行保洁，消杀工作（前厅、后厨、仓库）。 ★第六部（略）？？服务方式及要求 1.成交供应商承包的职工食堂，在采购单位监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，提供合理的膳食营养及品种搭配，改善服务态度，吸引职工就餐，为职工提供优质服务。 2.成交供应商必须严格执行食堂的相关规章制度，必须满足职工用餐需求。 3.成交供应商提供食堂餐饮服务除日常服务工作外，若遇招标单位实际工作需要须提供招待用餐、会议用餐、活动用餐等服务，成交供应商食堂餐饮服务人员须无条件保质保量服务到位，费用另行计算。 4.食堂餐饮服务必须由成交供应商专人到（略）管理，不得委托他人进行管理，不得将食堂餐饮服务转包或承包给任何其它单位或个人。 5.成交供应商提供的食堂餐饮服务应接受（略）、卫生监督、（略）场监管、消防等单位的监督检查。 食材需求 在服务期内严格做好食品安全工作，需保证每天提供新鲜的食材，保证菜品的质量，定期清点库存、检查所用食材、调味品的有效使用期限，临期、过期食材禁止使用。 1.食材配送应按照采购人要求的送货时间配送到位，其中蔬菜类、鲜活水产类、水果类、豆制品类实行新鲜配送。 2.为了用餐健康安全，吃到放心绿色食品，保证食品安全可靠的（略），达到食品安全法要求食品。 货品质量要求 1、米：优质大米，米粒（略）齐均匀洁白，不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米。 2、面：优质面粉，面粉颜色正常，不能有发霉、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新面粉。 3、调料类：包

服务时间：签订合同之日起一年

（略）采购履约验收管理办法的通知》【辽政采（（略））（略）号】规定执行。 验收程序：采购人组织 验收报告：采购人出具 组织验收主体：本项目的履约验收工作由采购人依法组织实施。 严格按照国家质量标准

五、评审专家（单一来源采购人员）名单： 席新杰、马丽　

六、代理服务收费标准及金额：

包组编号：（略）

包组名称：食堂招标

代理服务收费标准及金额：不收取

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其他补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：（略）办事处　　　　　　　　　　　　

地址：（略）>

联系方式：（略）-（略）　　　　　　　　　　

2.采购代理机构信息

名称：盘（略）　　　　　　　　　　

地址：（略）联系方式：（略）-（略）　　　　　　　　　

3.项目联系方式

项目联系人：（略）　　　　　　　　　

电　话：（略）-（略）